Vous avez probablement rencontre de nombreuses recettes gourmandes a base de choucroute et vous avez probablement deja tente quelques-unes ? Choucroute en mer, au four accompagnant un jarret de porc, completant des saucisses et des lardons, etc. Mais savez-vous De quelle fai§on preparer votre propre chou fermente au sein des regles de l’art culinaire alsacien pour perfectionner vos mets ? Rassurez-vous, car votre n’est jamais du tout complique et, De surcroit, c’est beaucoup plus delicieux que le « sauerkraut » de l’epicerie. En outre, c’est 1 aliment probiotique naturel qui ameliore la flore intestinale et que vous pouvez mettre dans pied chez vous en n’utilisant que deux ingredients ordinaires ! Voila une recette choucroute crue a se lecher les doigts !
J’ai recette choucroute alsacienne ultime
Vous savez surement deja que les origines de cet aliment sain seront disputees parmi la France et l’Allemagne depuis des siecles tout comme l’appartenance de sites de rencontres pour professionnels noirs l’Alsace-meme. Toutefois, des sources fiables revelent que J’ai choucroute est utilisee en Chine des le 3e siecle avant Jesus-Christ ! A notre epoque, diverses peuples a travers l’univers ont leur propre recette choucroute locale dont les condiments pourront varier de pays en pays, voire de region en region. Bien sur, et cela reste invariable, c’est l’utilisation de chou delicieux qui fermente dans une sorte de saumure et qu’on consomme plus tard cru ou qu’on incorpore dans des preparations varies, des uns plus delicieux que nos autres ! En salade, garniture ou plat principal, c’est un aliment riche en vitamines, potassium, calcium et magnesium a ne pas sous-estimer. Voila les ingredients necessaires pour en preparer 12 portions en 20 minutes seulement :
1 tete moyenne de chou pomme cabus / chou d’Alsace (de 1,3 kg environ les feuilles exterieures enlevees) 15-20 g (1 cuillere a soupe) de sel de mer sans additifs, d’une fleur de sel correctement 1 cuillere a cafe de baies de genievre ou certains feuilles de laurier (facultatif) ou 1/2 cuillere a cafe de graines de carvi (facultatif)