La sauge ou plutot des sauges sont une famille de plantes vivaces, annuelles ou bisannuelles, destinees au jardin ou employees comme herbes aromatiques. Il est environ 800 varietes de sauges. Certaines forment des arbustes, d’autres sont annuelles et d’autres encore forment des coussins vivaces. La plupart des sauges ont 1 feuillage tres aromatique et certaines varietes paraissent utilisees en cuisine et au trousseau des herbes officinales. La floraison des sauges va du blanc au rouge sanguin en passant par la totalite des roses et la totalite des bleus. Faites attention en les choisissant que votre climat convient a leur resistance au gel. Certaines supportent des – 20°C , d’autres ne poussent jamais convenablement en dessous de 0°C.
Chaque jardinier trouvera la sauge qui lui convient, que votre soit une sauge officinale pour aromatiser une cuisine parfumee ou une sauge annuelle pour animer des jardinieres eclatantes. Lees verder